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全球葡萄酒行业可以向中国学习营销和物流知识

2020-03-24 11:17:58 来源: 乐酒客
摘要

饮料行业网站Foodnavigator-Asia近日发布了一篇题为《Wine will be fine: Outlook for online sales in China remains positive despite coronavirus outbreak》的文章,对中国的葡萄酒电商行业进行了一系列的分析和介绍。

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钟汉龙

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饮料行业网站Foodnavigator-Asia近日发布了一篇题为《Wine will be fine: Outlook for online sales in China remains positive despite coronavirus outbreak》的文章,对中国的葡萄酒电商行业进行了一系列的分析和介绍。

全球葡萄酒行业可以向中国学习营销和物流知识

图片来源于: 乐酒客

Foodnavigator-Asia邀请了加拿大葡萄酒培训师、著名葡萄酒主播,同样也是中国东方航空公司侍酒师和独家葡萄酒顾问的Emilie Steckenborn,就中国的葡萄酒电商业务以及新冠肺炎疫情对这一业务造成的影响进行了采访。

Emilie Steckenborn预测称,基于她在中国多年的经验,新冠疫情不太可能让线上葡萄酒行业走下坡路。

“疫情出现之前,中国就爆发了一股线上葡萄酒热潮。彼时有预测称不管是规模较大的电子商务平台比如淘宝和京东,还是规模更小的个体葡萄酒商店,比如齐饮进口葡萄酒公司 Cheers Wines,线上零售有望超过线下零售。”

中国有更好的物流和更低的运输成本

中国线上葡萄酒行业的发展从消费者网购葡萄酒的比例就可见一斑。在中国,消费者网上购买葡萄酒的比例约为30%,而在美国,这一比例为7%。在网购葡萄酒比例这一点上,中国远高于美国。

对于这一现象,Emilie Steckenborn将其归因于中国更好的物流以及更低的运输成本等因素。

Steckenborn称,在中国运送葡萄酒要快得多,也便宜得多,因为通常不收取额外的服务费。而在美国,通常会附加15到20美元的运费,这意味着美国的消费者几乎不可能在网上买到任何便宜的葡萄酒,只有当某些东西真的很独特或本身已经很贵的时候,线上渠道才会对消费者产生吸引力。

而在中国,较低的运输和配送成本使消费者能够在网上购买较低端的葡萄酒,这不仅为普通消费者带来了更大的购买量,而且也让消费者有更多尝试新品的机会。

她补充说,网上肯定也有很多假酒,所以就高端葡萄酒而言,消费者仍然更愿意直接从实体商店购买,而线上消费增长的来源主要是低端葡萄酒。

尽管很难确切知道新冠疫情会造成怎样影响,且目前我们仍未对该疫情有全面的了解。但一般来说,中国已经有许多人通过线上购买食物,我们希望葡萄酒也能做到这一点。因为在当前状态下,电子商务是获取任何产品的一种重要和有用的手段。

1月份时,线上葡萄酒销售增长了3%,可能这也是因为时逢中国新年。但由于疫情的影响,预计在未来三到四个月里线上葡萄酒业务会有小幅增长。因为葡萄酒商店至今仍有部分不开门,所以电子商务可能是消费者最信任的买酒方式。

另外,这段时间,中国很少有宴会或者会议等聚会场景消耗葡萄酒,自饮市场成了行业的一剂“良药”,消费者想不出门也有酒喝,基本上只有线上销售能满足这一需求。因此,在目前的形势下,电子商务可以而且很可能会增长。

全球葡萄酒行业可以向中国学习营销和物流知识

图片来源于: 乐酒客

80、90后在中国电子商务中发挥关键作用

Foodnavigator-Asia称,80、90后的消费者也有望在中国电子商务的发展中发挥关键作用,尤其是通过社交媒体平台。

Steckenborn说,在中国的二、三线城市,酒饮和葡萄酒的消费通常基于“关系”,但80、90后则很少如此。

对于80、90后这一消费群体来说,这种“关系”已经很大程度上转变为一种网络关系,而非个人之间的联系。所以在这里,KOL在微博和美团等平台上直播上链接引导购买的影响非常大。

此外,80、90后在购物前渴望对产品有更多的选择和更深刻的理解,这一点电子商务可以提供,而传统的葡萄酒商店则不一定。

Steckenborn补充道,线上商铺往往会提供葡萄酒的丰富信息,消费者轻易就可以了解到这瓶酒的产地、储存条件、葡萄酒风味等评论和描述,这些信息详细到甚至连零售方都不一定了解。

另外,如今就算是那些没有预算邀请KOL的小商店,也已经找到了与消费者在线互动的方法。例如,齐饮进口葡萄酒商店会直播进行现场培训,在葡萄酒送达至消费者家中后,消费者就可以看视频学习相关知识。

这让店家与消费者建立了一种更亲密、更个人化的联系,此为像淘宝这样的大商店所做不到的。

全球葡萄酒行业可以向中国学习营销和物流知识

图片来源于: 乐酒客

全球葡萄酒行业在营销和物流方面可以向中国学习

文章的最后,Foodnavigator-Asia表示,总体而言,全球葡萄酒行业在营销和物流方面可以从中国学到很多东西。

Foodnavigator-Asia称,中国无疑是电子商务的领跑者。不过对于葡萄酒而言,发货速度和储存条件至关重要,因为延误或糟糕的条件会影响葡萄酒的质量。所以许多平台推出了快速达的服务,比如在北京的齐饮进口葡萄酒公司就有这样的服务,可以在19分钟内送达市内任何地方。

至于营销,世界各地的国家都可以学习如何通过社交媒体利用规模经济*来发展葡萄酒电子商务,就像它在中国发展的那样。

*注:规模经济,economies of scale。宏观上指一个经济体(通常为一个国家)用人类发展指数、社会发展指数、社会福利指数、人民幸福感指数来综合衡量的经济发展程度;微观上指用产品、企业、产业附加值、综合效益等来衡量的发展指数。

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